El cacao es la base prima para la elaboración del chocolate. Ecuador ostenta el título de ser el país con el mejor cacao y, por ende, el mejor chocolate del mundo. Vivimos en un país donde las riquezas naturales y geográficas lo hacen, por excelencia, un productor de Cacao Arriba fino y de aroma. Este tipo específico de grano es el que se utiliza en los chocolates más refinados del mundo y es cotizado por su fragancia y sabor frutal.